Van Palingrokerij tot Restaurant Troef: Een Blik op de Verandering van de Schollenbrugstraat in Amsterdam
15 nov , 11:15 • Nieuws
De transformatie van de Schollenbrugstraat
Wanneer je met oude foto’s door Amsterdam loopt, is het onmogelijk om niet te zien dat sommige plekken aanzienlijk zijn veranderd, en de Schollenbrugstraat in Amsterdam-Oost is een perfect voorbeeld.
De eerste palingrokerij ter wereld
Waar nu restaurant Troef zich bevindt, was vroeger de locatie van de eerste palingrokerij van de wereld.
Restaurant Troef
In 2023 opende restaurant Troef haar deuren op deze historische plek aan de Schollenbrugstraat 8 in Amsterdam-Oost. Chef en eigenaar van Troef, Raymond Plat, draagt de titel van Paling Patron 2024/2025, wat geen toeval is. Raymond heeft namelijk een bijzondere liefde voor paling.
Dan en nu
We hebben de unieke kans gekregen om de beelden van deze historische locatie van toen en nu naast elkaar te leggen. Veel kijkplezier!
